Все рестораны Черногория можно разделить на три большие группы. Во-первых, это припляжно-набережные рестораны национальной кухни. Во-вторых, рестораны итальянской направленности. В-третьих, горные «едальни». Припляжно-набережные рестораны национальной кухни. Основа их меню пршуты и каймаки. Незамысловатый «сербский салат» — это нарезанные огурцы и помидоры. Традиционных для русских людей тяжелых салатов, вроде «оливье» вы здесь не найдёте. Широкий выбор мяса, колбасок и ражениц (не совсем котлеты, но и не просто мясо). Все эти мясные блюда готовятся в основном на гриле («ротшиль» по-сербски).
Меропродукты
Из сифуда (меропродуктов) особенно интересно блюдо «прстачи» — это моллюски, проживающие в длинных ракушках, которые, по словам черногорцев, обитают только в Черногории. Различия между заведениями незначительны. Все они отличаются очень доброжелательным сервисом и всегда высоким качеством продуктов. Порции во всех ресторанах большие, заказав шашлык, вы можете быть уверены, что к шашлыку вам принесут огурцы, помидоры, лук и картофель. Совет — не увлекайтесь меню. Дождитесь горячего блюда и к середине трапезы вы поймете, надо ли вам еще и десерта.
Вина
Если говорить о винах, то на примере Черногории можно убедиться, что монополия — не всегда плохо. Все местные вина, за исключением, конечно, домашних, производятся на единственном местном винном комбинате — «Агрокомбинате имени 13 июля».
Каберне, Мерло, Совиньон весьма качественны, но местная гордость — это красное вино «Вранац». Цены вполне гуманны. В ресторане «Вранац» стоит в районе 7-9 евро, в магазине то же вино стоит 2-3 евро.
Вина попроще ещё дешевле. От души посидеть в таком кабаке на двоих встанет евро в 20 евро с чаевыми.
Рестораны итальянской направленности
Пиццы, пасты, лазаньи а так же очень часто в меню можно найти лакомство «сладолед» — это мороженое. Как правило, эти рестораны расположены в исторических центрах прибрежных городов, хотя их можно встретить и в других местах.
Если ресторан — подделка под настоящий итальянский ресторан, то там можно хорошо посидеть и выпить. Отличить подделки от настоящих итальянских ресторанов достаточно легко (и это касается не только Черногории) — по времени подачи напитков. Если напитки появятся в течение 1-2 минут, то перед вами подделка и можно смело оставаться. Если через 10 минут хмурая официантка, возможно, вспомнит о вас — то тоже все хорошо, это настоящий итальянский ресторан. Тоже можно оставаться — вы же на отдыхе, никуда не спешите.
Горные «едальни»
Они наиболее колоритные. В большом количестве расположены вдоль трасс. Это, в общем-то, и не рестораны, а скорее «кофейни-пивальни», хотя на всех практически значатся заманчивые надписи «роштиль» и т.п. В них всегда нальют отменного кофе. Отличный выбор различного местного самогона и вина. Как правило, обслуживает это заведение один человек, являющийся поваром, официантом, кассиром, менеджером и т.п. в одном лице. Это может быть и юная красивая девушка, и седоусый старик. Нальют они всегда обязательно, но чтобы покормили — нужно понравиться хозяину.
Справедливости ради надо отметить, что практически все приготовленное в таком ресторане будет фантастически вкусным. Денег за это удовольствие возьмут, кстати, так немного, что можно легко оставить такую же сумму на чай.
С утра в кафе полно народу — приходят жители окрестных домов, много старичков, читающих свежую прессу. Средняя сумма счета за завтрак на двоих примерно 10 евро. Вечерами ресторанчики тоже не пустуют. Поужинать вдвоем со спиртным обойдется вам не дороже 20 евро (сравните с московскими ценами!).
Цены в ресторанах очень зависят от степени удаленности от побережья. Если на побережье в Будве чашка турецкого кофе стоит приблизительно 2 евро, то по мере удаления в горы и приближения к сербской границе цены постепенно падают до 20 центов.
А самые замечательные кафешки находятся в Будве, в старом городе. Столики стоят прямо на пляже и вам надо только решить, под зонтиком какого цвета вы хотите расположиться.
